Vlees Binden (Trusseren)
Technieken
Vlees Binden (Trusseren) - bereidingstechniek.
Bereiding
- 1Leg vlees in vorm
- 2Bind met keukentouw
- 3Stevige strakke binding
- 4Verwijder voor serveren
Variaties
- Kip
- Rollade
- Lamsbout
- Rundvlees
- Varkenshaas
Tips
- Houdt vorm bij
- Gelijkmatig garen