Soba (Boekweitnoedels)
Technieken
Soba (Boekweitnoedels) - bereidingstechniek.
Bereiding
- 1Kook buckwheat noedels
- 2Koel in ijswater
- 3Serveer met tsuyu (soep)
- 4Dip en eet
Variaties
- Zaru
- Tempura
- Warishita
- Tsukimi
- Kake
Tips
- Met koude of warme soep
- Uit Japan