Schaaldieren Bereiden
Technieken
Stap-voor-stap bereidingswijze voor schaaldieren .
Bereiding
- 1Kook water met zout
- 2Voeg schaaldieren toe
- 3Kort koken (2-4 min)
- 4Dompel in ijswater
- 5Draai koppen los
Variaties
- Garnalen
- Kreeft
- Krab
- Langoustine
- Scampi
Tips
- Niet te lang koken
- Garnalen rood = gaar