Pelleren / Ontvellen
Technieken
Pelleren / Ontvellen - bereidingstechniek.
Bereiding
- 1Snijd kruis in tomaat/huid
- 2Dompel in kokend water
- 3Haal eruit en in ijswater
- 4Trek vel eraf
Variaties
- Tomaten
- Perziken
- Paprika
- Amandelen
- Tomaten
Tips
- Heet koud principe
- Sekonden tellen