Bouillon Maken
Technieken
Stap-voor-stap bereidingswijze voor bouillon .
Bereiding
- 1Verzamel beenderen/groenten
- 2Koud water opzetten
- 3Laat 4-6 uur zachtjes trekken
- 4Schuim regelmatig af
- 5Zeef en bewaar
Variaties
- Kippenbouillon
- Rundvleesbouillon
- Visbouillon
- Groentebouillon
- Lam
Tips
- Koud start = helderder
- Bekertje per keer