Mosselen + Muscadet
Wijnen
Klassieke Franse combinatie: mosselen met Muscadet. De zoute mineraliteit complementeert de zee.
Bereiding
- 1Bereid mosselen klassiek met witte wijn en ui
- 2Serveer Muscadet sur Lie (op gist) gekoeld
- 3De wijn moet droog en fris zijn
Variaties
- Muscadet
- Muscadet sur Lie
- Muscadet Sèvre-et-Maine
Tips
- Muscadet sur Lie heeft extra complexiteit
- Perfect bij alle schelpdieren
- Goedkope maar goede combinatie