Tapas + Sherry
Wijnen
Spanje's troef: sherry bij tapas. Van droog tot zoet.
Bereiding
- 1Manzanilla/Fino: droog, licht (bij zeevruchten)
- 2Amontillado: medium (bij ham, kaas)
- 3Oloroso: vol, droog (bij vlees)
- 4Pedro Ximenez: zoet (bij dessert)
Variaties
- Manzanilla
- Fino
- Amontillado
- Oloroso
- PX
Tips
- Altijd serveren in speciaal glas
- Fino/Manzanilla = beste bij tapas
- Kan even open staan