Kabeljauw + Albariño
Wijnen
Atlantische combinatie: Spaanse witte vis met Galicische witte wijn.
Bereiding
- 1Kies Albariño uit Rías Baixas
- 2Serveer gekoeld (8-10°C)
- 3Combineer met kabeljauw, heek, zeeduivel
Variaties
- Albariño Rías Baixas
- Treixadura
- Godello
Tips
- Hoge zuurheid, citrus en mineraliteit
- Perfect bij zoute zee
- Ook lekker bij mosselen