Roquefort + Sauternes
Wijnen
De klassieke combinatie: zoute blauwe kaas met zoete Sauternes. De zoetheid versus zoutheid is hemels.
Bereiding
- 1Kies echte AOC Sauternes of Barsac
- 2Serveer bij 8-10°C (niet te koud)
- 3Combineer met Roquefort, Fourme d'Ambert
Variaties
- Sauternes
- Barsac
- Monbazillac
- Late Harvest Riesling
Tips
- Monbazillac is goedkoper alternatief
- Serveer kleine porties - intens
- Ook heerlijk bij ganzenlever