Sangiovese
Wijnen
Italië's belangrijkste druif. Kersen, aarde, soms leer.
Bereiding
- 1Bekende regio's: Chianti, Brunello di Montalcino, Toscane
- 2Combineert met: Italiaans, tomaten, rundvlees, wild
- 3Drinkrijp: 2-15 jaar
Variaties
- Chianti Classico
- Brunello di Montalcino
- Vino Nobile di Montepulciano
- Sangiovese Californië
Tips
- Chianti Classico is benchmark
- Brunello = 100% Sangiovese
- Vaak geblend met Cabernet