Foie Gras + Sauternes
Wijnen
De ultieme luxe combinatie: zoete Sauternes met eendenlever. Zoet versus vet is perfect.
Bereiding
- 1Kies Sauternes of Barsac
- 2Serveer gekoeld (8-10°C)
- 3Combineer met foie gras parfait of seared
Variaties
- Sauternes
- Barsac
- Monbazillac
Tips
- Ook heerlijk bij Roquefort
- Goedkope alternatief: Monbazillac
- Acetylaarde in wijn matcht vet