Slow Food Movement
Terminologie
Filosofie die lokale, duurzame en traditionele voedselproductie promoot tegen fast food.
Bereiding
- 1Kies lokale ingrediënten
- 2Bereid met zorg
- 3Ondersteun boeren
- 4Educate gasten
- 5Deel verhalen
Variaties
- Locavore
- Artisanal food
- Anti-industrial
Tips
- Bouw gemeenschap
- Kwaliteit over kwantiteit
- Certificering