Lammeren
Terminologie
Lagen maken door vouwen en uitrollen. Voor bladerdeeg.
Bereiding
- 1Vouwen en uitrollen
- 2Meerdere lagen
- 3Koude boter
Variaties
- Bladerdeeg lamineren
- Croissant deeg
- Filodeeg
Tips
- Koude ingrediënten
- Rusten tussendoor
- Luchtige resultaten