Frituren

Terminologie

Bakken in heet vet. Geeft knapperige korst.

Bereiding

1Verhit vet tot 180°C
2Bak snel
3Drain op keukenpapier

Variaties

Pommes frites
Kroketten
Donuts

Tips

Juiste temperatuur
Niet te vol
Uitgelekt drogen

Terug naar Terminologie