Dehydration Theory
Terminologie
Verwijderen van vocht voor concentratie van smaak en houdbaarheid.
Bereiding
- 1Gebruik oven/droger
- 2Snijd uniform
- 3Controleer vochtgehalte
- 4Bewaar luchtdicht
- 5Rehydrate indien nodig
Variaties
- Air drying
- Freeze drying
- Dehydrator use
Tips
- Voor kruiden, fruit
- Natuurlijke conservering
- Energie efficiënt