Marinadesaus
Sauzen
Zure reductie met wijn, azijn, kruiden en groenten (basis voor wildmarinades).
Bereiding
- 1Kook wijn met azijn, ui, wortel, selder en kruiden
- 2Laat trekken en zeef
Tips
- Voor wildmarinade of basis voor poivrade
Sauzen
Zure reductie met wijn, azijn, kruiden en groenten (basis voor wildmarinades).