Bolognese (authentiek)
Sauzen
Klassieke Italiaanse vleessaus uit Bologna met tomaten, rundvlees en varkensvlees. Langzaam gekookt voor diepe smaak.
Bereiding
- 1Sofrito van ui, selder, wortel
- 2Voeg rundvlees en varkensvlees toe
- 3Voeg tomaten en wijn toe
- 4Laat 4+ uur trekken
Variaties
- Bolognese klassiek
- Bolognese met room
Tips
- Originele Ragu
- Lang trekken essentieel