Milanaise saus
Sauzen
Tomatensaus of demi-glace met ham, tong, champignons en paprika (Italiaanse invloed).
Bereiding
- 1Voeg julienne ham, tong, champignons en paprika toe aan tomatensaus of demi-glace
- 2Breng op smaak met saffraan of tomaat
Tips
- Bij pasta of risotto alla milanese-stijl