Tome des Bauges
Kazen
Savoie tomme met grijze korst. Mild, nootachtig en romig – de underdog van de Alpen.
Bereiding
- 1Snijd in plakken of blokjes
- 2Serveer op kamertemperatuur
- 3Eet puur of in raclette-achtige gerechten
Variaties
- Tome des Bauges
- Tomme de Savoie
- Reblochon
- Chevrotin
Tips
- Combineer met Savoie-wijnen of bier
- Rauwe melk – subtiel maar complex
- Goed alternatief voor Tomme de Savoie
- Vaak met kruidenkorst