Pouligny-Saint-Pierre
Kazen
Piramidale geitenkaas uit Berry. Romig jong, nootachtig en kruidig oud – de Eiffeltoren van kazen.
Bereiding
- 1Snijd in plakken of wiggen
- 2Serveer op kamertemperatuur
- 3Eet met korst
Variaties
- Pouligny-Saint-Pierre
- Valençay
- Selles-sur-Cher
- Levroux
Tips
- Combineer met Chenin blanc of Sauvignon blanc
- Vorm helpt bij rijping en presentatie
- Intenser naarmate hij ouder wordt
- Mooi met gedroogd fruit