Chevrotin
Kazen
Savoie geitenbergkaas. Halfhard, nootachtig en bloemig – de Alpine geitenversie van Reblochon.
Bereiding
- 1Snijd in plakken met korst
- 2Serveer op kamertemperatuur
- 3Eet puur of in warme gerechten
Variaties
- Chevrotin
- Reblochon
- Tomme de Savoie
- Abondance
Tips
- Combineer met Savoie-wijnen of bier
- Rauwe geitenmelk – intense smaak
- Perfect in tartiflette-varianten
- Kleinere wielen dan koeienversies