Cheddar
Kazen
De meest gegeten kaas ter wereld. Stevig, scherp en veelzijdig – van Somerset.
Bereiding
- 1Koop 12-24 maanden gerijpt
- 2Snijd in plakken of rasp
- 3Gebruik in sandwiches, sauces
Variaties
- Young
- Mature
- Vintage
- Smoked
Tips
- Cheddar is een proces (cheddaring)
- Oudere = scherper
- Combineer met appels