Chaource
Kazen
Zachte bloemige korst uit Champagne. Romig, paddenstoelachtig en fris-zuur – de tegenhanger van Brie.
Bereiding
- 1Laat op kamertemperatuur komen tot zacht
- 2Snijd in wiggen met korst
- 3Eet rauw of warm in gerechten
Variaties
- Chaource
- Brie de Meaux
- Camembert
- Neufchâtel
Tips
- Combineer met Champagne of Crémant – perfect match
- Korrelige textuur als hij rijp is
- Klein formaat, grote smaak
- Heerlijk met noten of fruit