Camembert de Normandie
Kazen
Zachte, bloemige korst. Romig en sensueel als hij op zijn piek is.
Bereiding
- 1Kies een AOC Camembert van rauwe melk als mogelijk
- 2Laat op kamertemperatuur komen tot de binnenkant zacht is
- 3Snijd de bovenkant kruislings in als je bakt
- 4Of eet rauw met korst
Variaties
- Camembert de Normandie
- Brie
- Neufchâtel
- Pont-l’Évêque
Tips
- Heerlijk in de oven met knoflook en kruiden
- Combineer met cider of droge witte wijn
- Normandië op je bord