Bleu des Causses
Kazen
Blauwe koeienkaas uit de Aveyron-grotten. Romig, pittig maar milder dan Roquefort – de koeienversie.
Bereiding
- 1Serveer op kamertemperatuur
- 2Verkruimel of snijd in plakken
- 3Combineer met zoete vruchten
Variaties
- Bleu des Causses
- Roquefort
- Bleu d'Auvergne
- Fourme d'Ambert
Tips
- Lekker met honing, walnoten of peer
- Gerijpt in natuurlijke grotten – uniek terroir
- Minder zout en scherp dan Roquefort
- Mooi alternatief voor blauwliefhebbers